Ein eleganter und feiner Wein. Ein klassischer Weißwein, der sich durch besonders fruchtige und blumige Noten auszeichnet.
BEZEICHNUNG: Langhe D.O.C. Favorita.
REBSORTE: 100 % Favorita.
LESEZEIT: Ende September
REBERZIEHUNG: Traditionelle Gouyot-Erziehung.
ALTER DES WEINBERGS: 35 Jahre.
ERTRAG: 100 Ztr./ ha.
ANBAUDICHTE: 4.166 Weinstöcke pro Hektar.
VINIFIKATION: in weiß. Die Traubenschalen bleiben einige Stunden in Kontakt mit dem Most. Nach dem Abstich beendet der Most die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks.
LAGERUNG: in Stahltanks. Innerhalb von 1 Jahr nach dem Abfüllen konsumieren.
FARBE: strohgelb, nicht sehr intensiv.
AROMA: fruchtig mit einem Hauch von Pfirsich und Blumen, Akazien und Gingster.
GESCHMACK: trocken, frisch, moderate Säure, weich.
PAARUNG: Harmoniert mit Vorspeisen, Fischgerichten, einfachen Gerichten und Aperitifs.
TRINKTEMPERATUR: 10-11 °C.
LAGERUNG DER FLASCHEN: senkrecht.
FLASCHENGRÖSSE: 0,75 und 0,375 Liter-Flaschen.
FLASCHEN PRO KISTE: Kisten mit 6 und 12 Flaschen oder 24 Halbflaschen.
GEWICHT PRO KISTE: 8,5 kg für Kisten mit 6 Flaschen, 17 kg für Kisten mit 12 Flaschen; 18 kg für Kisten mit 24 Halbflaschen.