Der Wein der Brüder Savigliano erzählt eine jahrhundertealte Geschichte, voll Leidenschaft für die Region Langhe und ihre hervorragenden Weine, die auf der ganzen Welt geschätzt werden.
Es werden vier Auswählen dieses DOCG angeboten: ein klassischer Dolcetto und drei Sorten, die dank der Lage des Weinbergs und der Zusammensetzung des Bodens, Weine mit einzigartigen Eigenschaften ergeben.
Diese Weinreben befinden sich in der Gemeinde La Morra in der geografischen Angabe Boiolo und haben 3 Jahre in mittelgroßen Eichenfässern gereift. Man erhält einen Barolo mit kräftigen Tanninen, die nach einigen Jahren Flaschenreifung geschätzt werden. Im Allgemeinen handelt es sich um einen sich entwickelnden Wein, in der Lage zu halten.
Es werden zwei Versionen vorgeschlagen. Eine wird von Trauben gewonnen, die im nach Westen ausgerichteten Weinberg geerntet wurden: Der erzeugte Wein hat starken fruchtigen Noten und ist ideal jung zu trinken. Die andere ist die "Ribota" -Auswahl: Der Wein reift im Barrique und wird aus nach Süden ausgerichteten Trauben gewonnen, die ihm eine hervorragende Struktur und eine längere Haltbarkeit verleihen.
Aus Trauben der historischen Weinbergen des Unternehmens. Nach einem Jahr in großen Fässern reift der Wein ein bis zwei Jahre in der Flasche, je nach Jahrgang. Er kann auch 7 oder 8 Jahre aufbewahrt werden.
Nicht der übliche Grignolino. Die Zusammensetzung des Bodens gibt verschiedene Noten und Düfte: Er ist angenehm für seine wenigen Tannine, seine Fruchtigkeit und seinen niedrigen Säuregehalt. Jung zu trinken.
Er ist eine unternehmerische Entscheidung, um den Kunden süße Emotionen zu bieten. Die aromatischen Noten erinnern an Akazien, Glyzinien und Honig. Sein natürlicher Kohlensäuregehalt verleiht dem Gaumen eine größere Frische.
Dank der langsamen Gärung des Mostes und der Lagerung in Eichenfässern wird ein samtiger Wein mit fruchtigen Noten und einer reichen Struktur erhalten.
